O evento contou com a presença do prefeito João Fattori e da Primeira Dama Cássia Fattori, Presidente do Fundo de Solidariedade da cidade.

A Confeitaria Romana de Itatiba é a quinta casa do grupo que já mantém uma unidade em Barão Geraldo, duas em Campinas e uma na cidade de Santos.

Na quinta-feira (09/02), a Confeitaria Romana abriu ao público para o almoço. O restaurante acomoda 100 pessoas sentadas e funciona de domingo a quinta das 7h00 as 23h00 e sextas e sábados até as 24 horas, oferecendo sempre a melhor opção.

Mayara Veiga – Jornalista
mayara@gargantini.com.br

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Há muito tempo os doces deixaram de serem vistos como uma simples sobremesa, muitas vezes eles roubam a cena e acabam se tornando o centro das atenções em uma refeição. Para atender os apaixonados por açúcar e aqueles que precisam adoçar o dia, a Confeitaria Romana acaba de lançar quatro novas sobremesas para atender aos paladares exigentes dos clientes.

Para que fiquem mais leves e combinem com o verão, as novas opções têm toques de frutas na composição, como no cheesecake com calda de uva e mirtilo, que leva frutas orgânicas e apenas 20% de açúcar, também orgânico. O doce tem como diferencial a utilização do mirtilo, fruta originária da América Central e encontrada apenas na região sul do Brasil, o ingrediente exótico possui um sabor que mescla sutilmente o doce e o amargo.

A torta de maça flambada, cheesecake de amarula e macaron com recheio de limão siciliano são as outras deliciosas novidades preparadas pela Confeitaria Romana. A rede possui mais de 85 tipos de sobremesas, entre bolos, tortas e doces finos que chamam a atenção e conquistam a todos por texturas e visual diferenciados. Mensalmente são produzidas cerca de seis mil unidades de doces.

Confeitaria Romana

Agora também em Itatiba:

• Itatiba – Pabreu Mall | Alameda Senador Paulo Abreu, 98 Loja 20

• Barão Geraldo |Rua Maria Tereza Dias da Silva, 790

• Cambuí 24 Horas |Rua Cel. Silva Telles, 463 Fone: (19) 3252 – 7000

• D. Pedro | Entrada das Águas Fone: (19) 3209 – 0171

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A confeitaria vai trazer para a cidade café da manhã, almoço, chá da tarde, sopas e happy night, tudo isso servido em um ambiente requintado e aconchegante, contando dia e noite com uma equipe de funcionários preparados para oferecer um ótimo atendimento e a certeza de momentos deliciosos.

No mesmo modelo que a faz campeã na arte de servir pães diferenciados e doces finos em Campinas, a Confeitaria Romana em Itatiba funcionará de domingo a quinta das 7h00 as 23h00 e sextas e sábados até as 24 horas, oferecendo sempre a melhor opção.

O restaurante acomoda 100 pessoas sentadas e possui balcões de pães, doces, guloseimas e uma área com jornais diários e revistas. A Confeitaria Romana de Itatiba ira contratar mais de 40 funcionários especializados para atender todas as necessidades do consumidor atento e exigente dessa bela cidade do interior paulista.

A nova unidade da Romana será no empreendimento Pabreu Mall, que foi inaugurado em dezembro de 2011, e conta com um espaço amplo de 7.500 metros quadrados. O local foi projetado para atender as necessidades e o perfil da população de Itatiba.

Itatiba

O moderno e o histórico se unem nas ruas e prédios dessa cidade, com jeito de interior e ambição de metrópole. A ‘Princesa da Colina’, como é conhecida, cresceu e hoje tem porte de ‘Rainha’. Itatiba está situada a apenas 80 km de São Paulo, possui 101.450 moradores e é considerada uma das melhores cidades do Estado em infra-estrutura e qualidade de vida.

Sua economia é movimentada principalmente pela indústria, com pólo em grande crescimento e expansão A cidade gera grande interesse em empresas multinacionais devido à localização estratégica, próximo à capital e a grandes regiões de desenvolvimento – RMC (Região Metropolitana de Campinas) e Região Administrativa de Jundiaí. Outro segmento de destaque é o setor moveleiro, que é internacionalmente reconhecido, além do setor têxtil, metalúrgico, químico e de tecnologia de ponta.

Confeitaria Romana

• Av. Maria de Lourdes Abreu, 98 | Pabreu Mall – Itatiba/SP

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Na Confeitaria Romana, os sorvetes são preparados nos moldes da sorveteria tradicional italiana. Nela, ele é feito com uma massa mais densa que ajuda a evidenciar o sabor. Segundo Auxiliadora, outro ponto que ajuda neste quesito é a diminuição dos cristais na elaboração do doce: ‘’ Podemos dizer que um sorvete está ligado a uma lei física que diz: quanto mais rápido for o batimento e maior for a cadeia de frio, menor serão os seus cristais. Essa é a idéia do sorvete italiano. Essa é uma maneira de utilizarmos a tecnologia para favorecer nosso paladar’’.  Os sorvetes artesanais da Confeitaria Romana são servidos somente na unidade de Barão Geraldo.

O sorvete no Brasil
No Brasil, o doce inventado primeiramente pelos chineses e aperfeiçoado pelo viajante italiano Marco Pólo, chegou através de um carregamento que aportou, em 1835, no Rio de Janeiro, com 270 toneladas de gelo. Dois comerciantes cariocas compraram a mercadoria e fundaram a primeira sorveteria nacional que vendia apenas sorvetes de frutas.
Apesar disso, apenas em 1941, com a fundação da U.S Harkson do Brasil, o produto passou a ser vendido em escala industrial. A empresa carioca, que já detinha o selo da Kibon, começou a espalhar seus carrinhos na antiga capital federal em 1942. No mesmo ano seu sorvete já estava sendo vendido em todo território brasileiro.

Confeitaria Romana:
Barão Geraldo
Rua Maria Tereza Dias da Silva, 790. Fone: (19) 3289-1400
Domingo à quinta das 6h00 às 23h00. Sextas e sábados até as 24 horas

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A Confeitaria Romana preparou um Buffet de Chá da Tarde com deliciosos sucos refrescantes: laranja, abacaxi, acerola, uva, abacaxi com hortelã entre muitos outros sabores.

Um copo de suco contém várias vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do organismo. As frutas são fontes de fibras, que ajudam a regular o trânsito intestinal, além de colaborar com a normalização dos níveis de colesterol e glicemia no sangue. O suco de fruta acompanhado de uma refeição leve garante uma boa digestão no verão brasileiro.

No Buffet, além dos sucos são servidas diversas opções de bolos, salgados, tortas, frios e os famosos pães da Romana, além dos mais variados tipos de docinhos que a confeitaria oferece diariamente. O Buffet de Chá da Tarde é servido das 16 às 20 horas por R$ 25,90 por pessoa.

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Tender ao molho chutney de carambola e torta rústica de cogumelos são algumas das opções criadas por Pedro Scanferla

Com a proximidade do Natal, o preparo de uma ceia perfeita torna-se uma preocupação para anfitriões e convidados e, para facilitar esse momento tão especial, a Confeitaria Romana traz um cardápio completo para os mais variados e refinados gostos. São entradas, pratos principais, massas, acompanhamentos e sobremesas de deixar qualquer um com água na boca.

Elaborado somente com produtos de primeira linha, o cardápio oferece opções como o peito de peru ao molho de manga, buche de lombo recheado com espinafre, azeitonas, calabresa ao molho de mostarda, manicaretti de mussarela e manjericão ao molho de queijo e tomates. São mais de vinte opções para agradar a todos os paladares e tornar a ceia de natal inesquecível.
O cardápio foi criado pelo chef Pedro Scanferla, que periodicamente faz cursos na escola de Gastronomia do chef Álvaro Rodrigues, em São Paulo. Scanferla está sempre em busca de novas receitas para incrementar as saborosas novidades da Confeitaria Romana.
As encomendas serão aceitas até o dia 18/12.

Para ver o cardápio de Natal, clique aqui!

• Barão Geraldo - Rua Maria Tereza Dias da Silva, 790 – Fone: (19) 3289.1400
• Cambuí 24 Horas - Rua Cel. Silva Telles, 463 – Fone: (19) 3252 – 7000
• D. Pedro - Entrada das Águas – Fone: (19) 3209 – 0171

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Diz a lenda que a coxinha como conhecemos hoje surgiu por causa de um capricho de menino. A história se passa na época do Império: a tal criança, mimada e enjoada para comer, só gostava de coxas de frango. Um belo dia, as cozinheiras se desesperaram: o ingrediente estava em falta e a solução encontrada foi preparar uma massa à base de farinha de trigo, moldar em formato semelhante ao de coxas de galinha e rechear com o resto de frango do almoço. O menino adorou e o resto do País também.

Os menos literários preferem dizer que as coxinhas nada mais são do que uma variação tupiniquim dos croquetes europeus. Lendas à parte,  todo mundo concorda que os petiscos dourados pela fritura, de casquinha crocante e recheio temperado, são irresistíveis. Apesar de ser famoso pelo tradicional recheio de frango, esse famoso quitute pode ser encontrado com os mais diversos e excêntricos recheios, como costelinha de porco, rabada com parmesão e feijoada.

Para quem gosta desse delicioso salgado não pode deixar de experimentar a coxa creme e a tradicional coxinha de frango da Confeitaria Romana que foi eleita pela Revista Veja Comer & Beber 2011 como o melhor salgado de Campinas. A coxa creme e a coxinha tradicional são oferecidas por R$ 4,00 a unidade. Você também pode ter o sabor da Romana na sua casa, com a encomenda das mini-coxinhas por R$ 46,00 o kilo.

Coxinha de Frango Tradicional

Ingredientes:

4 tabletes de caldo de galinha

1 Kilo de peito de frango

300 gramas de batata

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola ralada

150 gramas de manteiga

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

Salsa a gosto

4 ovos batidos

Farinha de rosca para empanar

Modo de fazer:

Recheio

Coloque em uma panela seis xícaras (chá) de água, três tabletes de galinha, o peito de frango, as batatas e leve ao fogo, mexendo até os tabletes desmancharem. Deixe cozinhar até ficar macio.

Esprema as batatas ainda quentes e reserve-as. Reserve também o caldo do cozimento. Desfie o frango. Em uma panela, aqueça o óleo e doure levemente a cebola. Junte o frango desfiado, o tablete de caldo restante e deixe refogar bem, mexendo sempre, até ficar bem sequinho. Acrescente a salsa misture e deixe esfriar.

Massa

Em uma panela grande, coloque as batatas espremidas, o caldo reservado (deve dar 5 xícaras de chá; caso falte, complete com água), junte a manteiga e deixe levantar fervura. Polvilhe a farinha de trigo, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea. Cozinhe por mais uns minutos, mexendo fortemente. Despeje sobre uma superfície e sove a massa delicadamente até esfriar.

Confeitaria Romana

• Barão Geraldo - Rua Maria Tereza Dias da Silva, 790

• Cambuí 24 Horas - Rua Cel. Silva Telles, 463 Fone: (19) 3252 – 7000

• D. Pedro - Entrada das Águas Fone: (19) 3209 – 0171

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Considerada a melhor padaria de sua categoria por críticos consagrados, a Confeitaria Romana conquistou ao longo desses 15 anos, muitos prêmios importantes. Baker Top de 1996 até 2010, a 2ª colocação no Prêmio Internacional de Confeitaria em Madri na Espanha, Revista Veja Comer & Beber de 2005 a 2011 e em julho conquistou o título de Melhor Salgado de Campinas, considerado por um expressivo júri de formadores de opinião do Guia Veja Comer & Beber 2011/2012.

A Romana nasceu com o propósito de se tornar um ponto de referencia na produção e oferta de alimentos de qualidade para o público de Campinas e região. As casas receberam atenção especial aos detalhes das construções e os alimentos são apresentados ao consumidor em balcões e vitrines importadas da Itália. Os equipamentos de panificação são de última geração, também importados da Europa e EUA. Gravuras no teto representando afrescos de Michelangelo (Capela Sistina) adornam os restaurantes remetendo a um clima diferente e único. O sabor, a apresentação e a criatividade dos alimentos oferecidos pela Confeitaria Romana continuam sendo seu maior diferencial.

O sofisticado cardápio é criado pelo chef Pedro Scanferla, que busca lançar novidades regularmente seja em doces, salgados, pratos para almoço e sopas que já ganharam a preferência das 35 mil pessoas que passam pela Romana durante todo mês. Solange Tonon é cliente desde a inauguração da casa e frequenta a Romana de quatro a cinco vezes por semana. “Gosto muito do ambiente. Os funcionários são muito agradáveis, e os pratos são excelentes tanto no preparo quanto na apresentação.

A Confeitaria hoje faz parte do dia a dia dos campineiros e de seus 300 funcionários. Para o chef de cozinha e gerente Pedro Scanferla ou Pedro da Romana como é conhecido, a Romana é a sua vida “Não são todas as confeitarias do Brasil que são reconhecidas como a Romana, por isso tenho orgulho em ter minha imagem ligada a ela. Muitas coisas que aconteceram na minha vida, foram de responsabilidade da Romana, conheci vários países, diversas culturas e diferentes culinárias. Essa experiência também é responsável pela minha formação de chef e me possibilitou conhecer os procedimentos de uma padaria, confeitaria e restaurante” – conclui Pedro.

O modelo que a faz campeã na arte de servir pães diferenciados e doces finos é aplicado a todas as casas, que funcionam em horários diferentes oferecendo café da manhã, almoço em serviço de buffet por quilo, chá da tarde, os famosos e saborosos caldos e sopas, além de pizzas no jantar.

Cambuí: 24 horas
Barão Geraldo: domingo a quinta das 6h00 as 23h00, sextas e sábados até as 24 horas;
Shopping Parque D. Pedro: segunda a sábado das 10h00 ás 23h00 e domingos das 11h00 às 23 horas.

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Seja no encontro de amigos, numa reunião de negócios ou para um bate papo com a família, o Happy Night da Confeitaria Romana é uma deliciosa opção.

No Buffet são servidas diversas opções de antepastos como caponatas de abobrinha, sushi, patês, saladas, frios e os famosos pães da Romana, além dos mais variados tipos de sopas e cremes que a confeitaria oferece diariamente. O Buffet Happy Night é oferecido por um custo de R$ 30,90 por pessoa, as bebidas são cobradas a parte.

O Happy Night é servido somente na unidade do Cambuí, de terça-feira a domingo das 20 às 6 da manhã.

Além do Happy Night no Cambuí, a confeitaria que já faz parte do cotidiano dos campineiros há 15 anos oferece também para seus clientes: café da manhã executivo, Buffet de almoço, chá da tarde, Buffet de sopas e cremes e pizzas nas unidades de Barão Geraldo e D. Pedro Shopping.

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A confeitaria vai trazer para a cidade café da manhã, almoço, chá da tarde, sopas e happy night, tudo isso servido em um ambiente requintado e aconchegante, contando dia e noite com uma equipe de funcionários preparados para oferecer um ótimo atendimento e a certeza de momentos deliciosos.

No mesmo modelo que a faz campeã na arte de servir pães diferenciados e doces finos em Campinas, a Confeitaria Romana em Itatiba funcionará de domingo a quinta das 7h00 as 23h00 e sextas e sábados até as 24 horas, oferecendo sempre a melhor opção.

O restaurante acomoda 100 pessoas sentadas e possui balcões de pães, doces, guloseimas e uma área com jornais diários e revistas. A Confeitaria Romana de Itatiba ira contratar mais de 40 funcionários especializados para atender todas as necessidades do consumidor atento e exigente dessa bela cidade do interior paulista.

Itatiba

O moderno e o histórico se unem nas ruas e prédios dessa cidade, com jeito de interior e ambição de metrópole. A ‘Princesa da Colina’, como é conhecida, cresceu e hoje tem porte de ‘Rainha’. Itatiba está situada a apenas 80 km de São Paulo, possui 101.450 moradores e é considerada uma das melhores cidades do Estado em infra-estrutura e qualidade de vida.

Sua economia é movimentada principalmente pela indústria, com pólo em grande crescimento e expansão A cidade gera grande interesse em empresas multinacionais devido à localização estratégica, próximo à capital e a grandes regiões de desenvolvimento – RMC (Região Metropolitana de Campinas) e Região Administrativa de Jundiaí. Outro segmento de destaque é o setor moveleiro, que é internacionalmente reconhecido, além do setor têxtil, metalúrgico, químico e de tecnologia de ponta.

Confeitaria Romana Itatiba

Pabreu Mall – Itatiba

Av. Maria de Lourdes Abreu, 98 | Pabreu Mall – Itatiba/SP

Fonte: www.quantanoticia.com.br

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